Cozinha, o melhor lugar da casa!: Caldo verde

Vou contar, esse é um dos meus pratos favoritos, só recebo elogios quando preparo e pra melhorar tudo fica pronto rapidinho e é ridículamente fácil de fazer, o que o torna ainda mais atraente.
Bom, em se tratando de caldos e sopas eu prefiro sempre me manter ao básico, sem muitas invenções, minha receita de caldo verde então é assim:

1 kg ( mais ou menos) de batatas,
Couve cortada fininha, normalmente 1 1/2 maço pra um kg de batatas,
linguiça calabresa, de uma a duas, depende do seu gosto,
alho, 4 dentes,
cebola, uma média picada.

Modo de fazer:
Cozinhe as batas picadas grosseiramente até ficarem macias, se quiser pode colocar um tablete de caldo da sua preferência na água das batatas.
Em outra panela refogue a cebola, o alho e a linguiça calabresa cortada em rodelas, eu uso uma colherzinha de nada de óleo pois a linguiça solta muita gordura então o refogado é feito na gordura da linguiça mesmo, reserve.

Após cozidas amasse bem as batas, eu uso o liquidificador, adicione esse creme de batatas ao refogado e vá dando o ponto com o resto da água aonde cozinhou a batata, o ponto varia do mais cremoso ao mais líquido de acordo com a sua vontade.
Por último adicione a couve picadinha, acerte o sal e deixe levantar fervura.

Dica de amiga: Um detalhe que faz toda a diferença é tirar a pelinha da linguiça antes de usá-la!